ケンガクOHさんのブログ

written by ケンガクOH

厚切りチャーシューが1〜2cm…厚っ!

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贔だしや

西宮駅

クチコミ

2020.1.6 00:07:13

西宮のラーメン街道171号線沿いにある「贔だしや」で年始初ラーメン!

神戸では珍しい貝だしラーメン。

大阪でもこちら程旨味を引き出したスープに出会ってはいません。

名物!「厚切りチャーシュー」貝だし塩
を頂きました。

以前(1年半前ぐらい)来た時よりも焼豚がバージョンアップ!
厚みが1〜2cmの厚みになっています⁈
(-_-;)ホントカ・・・コレハスゴイ!

スープは相変わらず「貝だし(はまぐり×あさり))」濃厚な旨味スープ。

香味油に「鶏油」を加えさらに旨味豊かに。

鶏油のバランスも絶妙。繊細な鶏風味がたまりません。

エッジの立った中太ストレート麺によく絡みます。

「貝増し」をしたかったのですがメニューから無くなっていました。残念!

年始早々から大満足。貝だし好きにはオススメ!
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