ケンガクOHさんのブログ

written by ケンガクOH

衝撃的な出会い…カレーと「ブリ」煮⁈

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カラピンチャ
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カラピンチャ

西灘駅

クチコミ

2019.9.14 10:36:23

神戸王子公園界隈。
スリランカカレーの名店「カラピンチャ」で連れと久々ランチ。

以前来たのは4年前。メニューが増えています!

メインのカレーは「4種」からセレクト。
連れは「チキンカレー」、
私は「ブリ(汁なし)」を頂きました。

*ちなみに4種は
・チキンカレー
・海老カレー
・ブリ(汁なし)
・かぼちゃカレー

○メイン
【ブリ(汁なし)】
油を使わずスパイスといろんな材料を加えて煮込んで作られたかの様。

「とろみ」が少なく「魚」の旨味を引き出した一品。

スパイシーな和風「ブリ」煮缶みたい!

ズバリ…好みの風味!しかもボリュームたっぷり。

ライスを大盛りにすればよかった。
(・_・)ヾ(^o^;) オイオイ タイチョウ ガ ヨクナイカラ ダメ!

○副菜
【レンズ豆のカレー】
爽やかでキレの有る辛さ。

レンズ豆もルーとの相性バツグン。

そのままご飯と頂いても良し。
でもやはり「ブリ」煮や「和え物」などと色々混ぜて頂く方がよりカレーが香ばしくコク深い風味になるので良いかも。

特に「カラピンチャ」ハーブとの相性バツグン。いい感じ。苗があれば欲しいわ!

【茄子のマスタード煮】
これ…めっちゃ旨い!絶品です!

マスタードのツンとした辛さが絶妙。茄子にマスタードが合うなんて…

これだけでご飯が何杯でもいけます。

【ココナッツのさっと煮(干し海老入り)】
ココナッツの優しい風味。

ただカレーの辛さで小生のバカ舌では干し海老の繊細な風味までは分かりませんでした。
f^_^; タベル ジュンバン ガポイント...

【水菜とみつばの和物】
さっぱりした和物。混ぜて頂くとカレーがよりがサラッとキレがよくなりいい仕上りに。

【豆のせんべい(パパダン)】
バリバリ割ってご飯にふりかけて頂きます。
単調になりがちな食感に変化が生まれしかも豆の香ばしい香りが食欲をそそります。


【キリパニ】
食後には孔雀椰子の蜜が添えられたヨーグルト!これが口の中を優しくさっぱりに!

・・・・・


スリランカカレーの「ブリ」煮とのコラボ⁉︎

これはまさに衝撃的⁉︎
(-_-;)シンジレン・・・カレ- ニハ ギュウ ガ イチバン ヤロ...フツウワ

「海鮮・魚介系」が大好きな私には嬉しい「食」との出会いです。
(^_^;)ギュウ・ブタ・エビフライ シカ シラナカッタ...

当面は「ラーメン」系を離れて「ライス&カレー」系にシフトしよう…かな?
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