『晴れ』のち『食べ歩き』、時々『筋肉』

written by こばみつ

【坂上家】グループの新展開は、鉄鍋餃子!

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鉄鍋餃子 餃子の山崎
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鉄鍋餃子 餃子の山崎

梅田駅

クチコミ

2019.3.27 18:19:36

鉄鍋でパリパリに焼き上げた肉汁溢れる手包み餃子と、具材や辛さを選べる麻辣湯が看板の大衆居酒屋が、2/13東梅田にオープン。

以前あった無料案内所を2軒ぶち抜き、一見でも周りの方と楽しめるようにと屋台をイメージした店内。レトロな縞柄のテントと大きな看板が目印の目を引く外観です。

店内に入ると、

お見かけした顔が!

焼き鳥&ホルモンで街に名を馳せる【坂上家】グループ代表、髭がトレードマークの坂上翔氏!

店員に聞くと、系列店&新業態とあり、期待度MAXで着席。

鉄鍋餃子(写真は大15個1440円)は山椒と岩塩がかかっているので、そのままでも自家製ラー油をつけても

個人的にはそのままが好き。

鉄鍋も他のお店ではあまり見かけない形状でした。特殊加工されてるのか⁉

麻辣湯は、スープ300円にショーケースの中にある具材を100㌘250円(オーダーは200㌘から)選べ、自分好みの麻辣湯が作れる参加型タイプ。

シビレや辛さも選べ、1丁目~4丁目までの表記も楽しい。

・煮玉子(220円)
・口水鶏(620円)

など多彩なスパイスを使った本格派で、屋台風の気軽な雰囲気も合間って会話が弾みますね。

お通しの、

"枝豆の浅漬け"はエンドレスで食べれる、自分好み過ぎる最強お通しです

ソフトドリンクのジョッキの大きさも、口コミやSNSで話題になるなぁ(笑)

導線、接客、仕掛けなど色々勉強になりました。

ご馳走さまでした。

https://ameblo.jp/1977070438/entry-12449443624.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=424825a0dfb04db994209c14c029392d
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