『晴れ』のち『食べ歩き』、時々『筋肉』

written by こばみつ

幻の生ラムサフォーク種を堪能

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和羊・和牛 牛田羊
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和羊・和牛 牛田羊

福島駅

2019.2.8 20:17:29

JR福島駅からすぐの聖天通商店街に位置する一軒家、冷凍せずチルド状態で輸送するため、柔らかくクセのない生ラム肉をジンギスカンなどで楽しめる専門店が、昨年11/16グルメ激戦区・福島にオープン

国産羊は一頭買いして店内でさばくので、鮮度がよく臭みのなさが魅力。一頭から16本しかとれない【フレンチラック】など、流通1%未満と言われる希少な国産羊の中でも珍しい部位が揃います。

オーダーしたのは、

希少な国産羊の中でも更に貴重な幻の"生ラムサフォーク種"を使用した【国内産サフォーク生ラムジンギスカン1人前】(2580円)

・国内産サフォーク生ラム(カタロース)
・季節の野菜盛り
・じゃがポテ焼き

のセットを、フレッシュフルーツを冷凍して氷代わりにした【果実ゴロゴロチューハイ キューイ】(580円)と一緒に

〆は、

羊のごった煮のダシ脂身を加えコトコト煮込んだスープが絶品の【名物ラムパイ】(780円)

店名通り、和牛焼肉の提供もあります。

https://ameblo.jp/1977070438/entry-12435126442.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=424825a0dfb04db994209c14c029392d
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