『晴れ』のち『食べ歩き』、時々『筋肉』

written by こばみつ

北新地を席巻するエビラーメン

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キョウハ・エビ

梅田駅

2017.12.6 22:21:48

国産甘エビをたっぷり使用したエビラーメン専門店が、北新地に3/30オープン

食欲を駆り立てる香り豊かなスープには、厳選した北海道産の甘エビの頭部のみを使用。生のままでは臭みがスープに出るので、一度オーブンで加熱し細かく刻んでから鍋に投入。芳醇な香りを漂わせたエビスープをベースに、
・魚介と相性抜群"*塩エビラーメン"
・ラー油を使用"赤エビラーメン"
・焦がしニンニク"黒エビラーメン"
・スパイス効いた"カレーラーメン"
とバリエーション豊富なラーメンが楽しめます。

ラーメンだけでなく海南チキンライスや四川よだれ鶏など、充実した本格中華のサイドメニューでサク飲みも

白を基調にした北新地らしい清潔感溢れる店内、カウンターではエビを炒める様子など調理風景が見られますよ。

○特製塩・エビラーメン1050円

3種の天然塩をブレンドしたスープは、甘エビの旨味と相性抜群❤

チャーシューはエビオイルの鶏ムネコンフィを。特製に付く半熟卵はエビだしで煮込んだ絶品。

最後の一滴までエビを堪能できる、エビ好きも唸る個性派ラーメンですね。

キョウハ・エビ
06-6456-4750
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-13 キタシンチタムラビル1階
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27097405/

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