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銀座マキシム・ド・パリの苺のミルフィーユが神戸北野で復活!

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北野異人館 旧ムーア邸
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北野異人館 旧ムーア邸

神戸三宮駅

クチコミ

2021.4.30 03:38:38

以前から一度伺いたいと思っていてこちら北野異人館 旧ムーア邸さん
当日電話を入れてお尋ねすると、本日は結婚式がありカフェは午後3時以降のオープンに・・
そこでグルメな友人夫妻を一緒に伺う事にしました。
外は初夏の陽気、半袖の方もちらほら・・お店までは徒歩で15分位の距離・・当然歩きで伺いました。
こちら事前ネット予約が出来ます、但し当日予約は不可です。
そこで直接お店へ伺いました。
階段を昇り店内へお店の店頭にコロナ感染対策用の除菌用アルコールが設置されていました。
手の除菌後入って左手のベンチシートの席に・・・この席を選択して正解だったかな!バックの壁には新緑の蔦の葉が・・窓の下にはテラス席と手入れが行き届いた庭が・・
先ずはメニューを拝見 2021年4月現在 内税
苺のミルフィーユ 1,320円
苺のミルフィーユセット(コーヒー・紅茶・ハーブティーよりお選びいただけます) 1,980円
苺のミルフィーユシャンパンセット 2,750円
兵庫県産あまクイーンとフロマージュブランのパフェ 3,080円
タンドリーチキンサンドウィッチ 880円
サーモンマリネサンドウィッチ 880円
サンドウィッチセット 1,540円
(コーヒー・紅茶・ハーブティーよりお選びいただけます)

早速オーダーする事にしました。
やはりこちら人気ナンバーワンの
苺のミルフィーユセットをお願いしました。
余談:苺のミルフィーユ(マキシム・ド・パリ)
パリに本店を構える「マキシム・ド・パリ」は、ココ・シャネル等の歴史的有名人たちが通った人気レストラン。
東京支店の「銀座 マキシム・ド・パリ」は、戦後にできた初の本格フレンチレストランとし1966年に銀座ソニービル内にオープン!
長く銀座の街で愛されてきた「銀座 マキシム・ド・パリ」でしたが、銀座ソニービルの建て替えに伴い、惜しまれつつも2015年に閉店。→残念!
苺のミルフィーユ→ムーア邸で
銀座 マキシム・ド ・パリの人気メニュー「苺のミルフィーユ」、上品なカスタードとさくさくパイ生地、ジューシーな苺のコラボが魅力的です。
その歴史的フランス菓子がこちら旧ムーア邸で再現されたのが2020年7月1日!
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チャンスが有れば伺いたいと思っていました。
こちらに苺のミルフィーユが登場してから約9ヶ月やっと伺う事が出来ました。
オーダーから約10分位で運ばれてくる。
思っていたよりボリュームのある苺のミルフィーユ、ノリタケの大きいお皿にのっている、でも苺のミルフィーユがボリュームがあるのでいいバランスに思える。
同じタイムグでドリンクが運ばれてくる。
ドリンクはお代わり出来る、私はアイスコーヒー、友人はホットコーヒーを1度お代わりをお願いしました。
先ずドリンクを・・アイスコーヒーをストレートで頂く、深みがありいい感じのビター感、後で苺のミルフィーユを頂くと丁度いいバランスに甘さに・・
先ずはカットして頂く、さくさくのパイ生地が先ず印象的、カスタードクリームの濃厚で硬くないしっとり感がありかすかにコアントローの香りが、苺の酸味にカスタードクリームの甘さが、アイスブラックコーヒーと一緒に頂くといいバランスでした。
サイドのスライスアーモンドの香ばしくサクサクで美味しい、サイドの生クリームにはたっぷりのバニラビーンが入っていて甘い香りが、かなり贅沢なミルフィーユケーキでした。
神戸北野の洋館で午後のティーブレイクを楽しむ事が出来ました。
またチャンスが有れば伺いたいです。
ご馳走様でした。
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