わさびのブログ

written by わさび

六甲のグルメな友人の紹介で・・

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翔龍

新在家駅

クチコミ

2021.4.3 11:06:38

以前六甲在住のグルメな友人からメッセージを頂きBMしていたおみせ・・
そのメッセージは「六甲道で美味しい中華粥発見。家内が親不知を抜いてお粥を探していたら、六甲道で美味しい中華を発見。ロ岩ロ岩好・アムアムホウの東の翔龍です。ちょこちょこメニューもあり当ての量にもピッタリです。0788581750です。」
このメッセージを頂いてから約1年やっと伺う事が出来ました。
こちら基本は広東料理+四川料理+点心が中心かな?(メニュー拝見して・・)
シーズン、其の日の仕入れによる期間限定メニューもありました。
伺った時の店頭メニュー
広島産牡蠣のサクサク天
海老のクロ胡椒炒め
黒毛和牛の中華風しゃぶ
特製坦々麵
黒板メニュー
ピータンと豆腐のサラダ・・・1100円
油淋鶏・・・1100円
牛肉ピーマン炒め・・・1320円
レタス包み・・・1540円
海老揚げギョーザ・・・880円
水餃子・・・1100円
その他定番メニューは画像をクリックしてご覧ください。2021年4月現在 税込み価格
今回のオーダー
先ずは瓶ビールを娘はノンアルコールを・・
孫達は温かいお茶をお願いしました。
お腹が空いていた孫用に先ずはチャーハンを急き前(急ぎ)でお願いしました。
孫達シェアしてぺろり完食・・美味しかったと話してました。
次に黒板メニューのピータンと豆腐のサラダが運ばれてくる、レタス、キューリ、パクチー、白髪葱、ミニトマト・・混ぜて頂く程よい酸味と胡麻油の風味が香港で頂いたサラダを思い出しました。→孫達もピータンの白身の部分をゼリーみたいねと言いながら頂いていました。
次に小龍包が運ばれてくる、自家製で中のスープもいい感じで数も人数分5個で対応頂きました。
黒酢に千切りの綺麗なカットの生姜が、風味良くていいアクセントでした。
美味しかったと孫娘追加で2個オーダーして頂きました。
次に鶏団子の甘酢餡かけ、孫達大好きで玉ねぎもピーマンも食べていました。優しいテースト感がいい。
海老蒸し春巻、甘醤油テースト、結構ガーリック風味が良くてみんなでシェアして頂きました、香港飲茶の定番の蒸し腸に少しアレンジをガーリックテーストが印象的でした。
娘が店頭の旬のお奨めを拝見して「食べたい!」・・広島牡蠣天、ふんわりフリットみたいな中華天ぷら、花椒塩、岩塩、大蒜醤油で頂く、表面カリと中は熱々でジューシーでこれは美味しかった、孫達も1/2づつ頂ました。
次にマーボー豆腐かマーボー茄子か迷ってマーボー茄子をオーダー、ラー油と花椒のバランスがいい麻辣感がいい感じでした、豆板噌も塩分控え目かな、恐らく辣噌じゃなく豆板噌を使われているのかな?(私的感想)器も拘りがありトッピングも綺麗で丁寧、香菜と白髪葱もいい感じでトッピングされていました。
次に家内が食べたいと言ってオーダーした特製坦々麵が・・ラー油と胡麻ペースト、花椒のテースト感がいい、辛さも私的にはいい感じでした。青菜(チンゲン?)と白髪葱のトッピングもいい感じでした。塩からくなくてスープも美味しく頂ました。
海鮮餡かけご飯・・以前トアロードに有ったオーナーさんが体調崩されて閉店した悠苑さんの味に似た広東風の美味しい餡で木耳も本木耳(せみ木耳)を使った美味しい丼でした。
どれも美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
またランチのお粥を食べに伺いたいです。
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