わさびのブログ

written by わさび

三宮で33年超のお洒落なお店を紹介!

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あかりダイニングバー
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あかりダイニングバー

神戸三宮駅

クチコミ

2021.4.2 04:07:27

三宮33年超ダイニングバーの草分け的存在・・
今のオーナーの濵本さんのお母さんがお店をされていてその後を継がれてそうです・・今次に三代目が育っているのかな?

以前から一度伺いたいと思っていたお店です。
何度か当日予約トライするもタイミングが合わず伺えてなかったお店でした。
今回夕食が遅くなって、二人共少し遅めにスイーツを頂いた事もあり、お腹結構いい感じでした。
前日に家族で淡路へ孫も一緒で回るお鮨屋さん「金太郎 津名店」さんへ立ち寄りお鮨を頂きました、家内のリクエストの焼き穴子が無くて・・食べたいとのリクエストが・・
そこでこちらのお店の事を思い出し食べログの書き込みを拝見、4年前の書き込みが2件のみ・・あまり参考にならないかな?
そこで電話を入れて当日予約を入れて伺いました。
午後7時過ぎにお店に到着お店の前に生花が生け込まれていました、拘りを感じる。店内にも生花が生けてありました。
お店の前にコロナ感染対策用の除菌アルコールが設置されていました、手の除菌後店内へ・・
先客の方が3名いらっしゃいました。
今回はカウンターをチョイスさせて頂きました。
カウンター、テーブル席、お座敷をsituationによってチョイス可です。
手書きの当日お勧めメニューが置かれていました。
一例

鯛刺身・・・1200円
剣先イカ・・・1250円
まぐろ刺身・・・2250円

天ぷら盛り合わせ・・・1800円
旬の筍 天婦羅・・・1000円
牡蠣天ぷら又はフライ・・・1200円
エビとウニの天ぷら・・・1800円

きんき煮付・・・2800円
メバル煮付・・・2500円

めばる塩焼・・・2500円
きんき塩焼・・・2800円
さわら西京焼・・・1200円
焼きあなご・・・1500円
一品
シーザーサラダ・・・950円
しいたけの挽肉挟み揚げ・・・950円
おでん盛り合わせ・・・1000円
かまあげしんこ・・・600円
牡蠣バター焼・・・1200円
ホテルイカの酢味噌和え・・・750円
わか筍煮・・・850円

和牛ハンバーグ・・・1450円
牛タンの鉄板焼・・・1350円
牛肉タタキ・・・1650円
黒毛和牛ステーキ・・・2850円

稲庭うどん・・・850円
牡蠣ごはん・・・1800円
筍ごはん・・・1800円
うにごはん・・・2250円
穴子の押しずし・・・2000円
その他定番メニューは画像をご覧ください。

先ずドリンクをオーダービールからスタート
お通しが運ばれてくる・・・小松菜+スナップ豌豆+薄揚げの煮びたし、お出汁が効いていて美味しい、器も素敵でした、流石老舗、いい器を惜しみなく使っている。
剣先イカの刺身・・4種の形態で盛り合わせ、イカそうめんの雲丹のせ、イカロール中央に胡瓜をあしらって、シンプルなイカ刺し、イカの生姜醤油漬け、葛剥きされたケン、サビは昔ながらの粉わさびを型押ししたのが置かれていました。
次に若竹煮・・鮮度のいい筍を使われている、灰汁抜きが完璧で苦み一切感じない、竹の子の命の香りと歯応えはいい、味付けも私好みで出汁が筍の邪魔をしていない、若芽も生で鮮度風味がいい、木の芽の香りもいい。
次に日本酒を頂く、素敵な器で提供頂きました、全てに拘りを感じる、流石代々受け継がれたお店を感じました。
料理もタイミングを計ったように提供頂きました。
次に椎茸の挽肉挟み揚げが運ばれてくる、ただのミンチを詰めて揚げただけでない、ミンチにしっかり下味を付けて肉厚の椎茸(冬菇)に丁寧に詰めて恐らく片栗をふり衣をつけて揚げているのかな、ミンチに下味がついているのでそのままで美味しい。
〆に家内のリクエストの穴子の箱鮨が・・肉厚の焼き穴子に甘さ控えめの煮ツメがいい、木の芽の香りもいい美味しい箱鮨でした。
丁寧は料理にお洒落な器、取り皿も都度交換頂て楽しい夕食を頂く事が出来ました。
本当はもう少し高評価と思ったのですが、恐らく家内からブーイングが・・その事を想定して控えめにさせて頂きました。→過去何度も家族からブーイングの嵐にあった事があるにで・・
また是非伺いたいお店です。
ご馳走様でした。
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