わさびのブログ

written by わさび

何年振りかな?焼き鳥好きな友人と・・

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トリットリアバンブー
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トリットリアバンブー

神戸三宮駅

クチコミ

2020.11.23 01:23:20

こちら久しく伺えてなかった1軒でした。
今回友人のリクエストもあり、美味しい焼き鳥を頂に伺う事にしました。
事前予約で・・18時に伺いました。
入り口手前にコロナ対策の手の除菌用のアルコールが設置されていました、手の除菌をして入店!
先客の方が二組いらっしゃいました。
今回奥の半個室のテーブル席に案内頂きました。
先ずはドリンクをオーダー
生ビールで乾杯!
お通しが運ばれてくる。
季節の柿の湯葉巻き・・・アイデアですね、湯葉のシンプルテーストに柿の甘味が、食べると柿の白和え感覚かな?
もう1品が湊川の原商店の豆腐になめ茸醤油トッピング、旨みのある豆腐に合うね!
フードのオーダー
バンブーのおすすめセット・・・1700円
おまかせコース・・・3000円
この二つでちらチョイスするか迷って、多数決でバンブーのおすすめセットX4でお願いしました。
セットの刺身が4人分1盛で運ばれてくる・・調味料(ポン酢、ゴマ油+塩、醤油)
かなりのボリュームに4人感動!
モモ肉たたき、肝、ズリ、胸肉たたき、ささみ・・鮮度のいい刺身、モモ肉+オニオンスライス+柚子胡椒、オニオンの甘味が実にいい仕事していました、血抜きの出来た肝も旨みがありゴマ油で頂ました、ズリは生姜醤油で・・これは大満足!
追加でオーダーした蒸し鳥・・五香粉風味自家製たれにシャン菜トッピング、ピンクペッパーがトッピングされていました、友人がシャン菜がNGなので家内と二人で頂く事に・・出来ればシャン菜苦手な方結構多いので一言聞いてほしかったかな?→私的希望!!
焼き鳥5種・・先ずハート・・こりっと感あり焼き具合もいい感じでした。
薬味・・一味唐辛子と山椒、一味唐辛子結構利くね!
追加でチュウハイ柚子を頂ました。
せせり・・臭みのない美味しいせせりはやはり塩最高ですね。
ふりそで・・一寸しかりめの肉質で割合あっさりでジューシーでした。
背肝・・希少部位のひとつ、私好きな部位です。
河内鴨ねぎ・・しっかりした肉質で葱との相性いい、鴨葱・・!!
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
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