わさびのブログ

written by わさび

本格インドネシア料理が頂けるお店を発見!

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ブンブキッチン (BUMBU KITCHEN)
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ブンブキッチン (BUMBU KITCHEN)

神戸三宮駅

クチコミ

2019.4.12 05:35:09

数日前に偶然見つけたこちらインドネシア料理のお店「ブンブキッチン」さん、伺いたいお店が色々ありやっと伺う事が出来ました。
電話予約を入れる、丁寧な応対で凄くいい感じでした。
午後5時40分頃の予約でお願いしました。
日本人の奥さんとロンボク島出身のインドネシア人のマスターのお店、結婚された後インドネシアで通算9年、神戸で6年、今回インドネシアから日本へ、以前神戸で暮らした時は料理とは無縁だったそうです。
インドネシアで居た時はロンボク島でレストランをされてたそうです。
兵庫でインドネシア料理を提供するレストランはあまり聞かない、最近移転された「アジアンダイニング ロンボク 」位かな、以前芦屋に「ドリアン」と言うインドネシア料理のお店が有った、その後土山人 芦屋店の近くに移転、閉店後そこにオープンしたのがロンボク さんでした。
その当時のお店は https://ameblo.jp/wasabiinochi/entry-10543311161.html
「ロンボク」 さんのオーナーは芦屋のインドネシア料理のお店「ドリアン」で修業された日本人シェフ!
こちらのシェフはロンボク島でレストランをされたいて、本場インドネシアで修業された方です。
早速メニューを拝見 2019年4月現在
サラダ、スープ料理
茹で野菜のピーナッツソースのサラダ・・・・・・・・・・・・680円
茹で野菜のココナッツフレーク和え・・・・・・・・・・・・・750円
茹で野菜の炒め物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
チキンサラダオニオンドレッシング・・・・・・・・・・・・・850円
野菜のココナッツミルクスープ・・・・・・・・・・・・・・・800円
鶏肉と野菜のレモングラス風味スープ・・・・・・・・・・・・800円
骨付き牛肉煮込みスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・1050円
テンペ、卵料理
テンペのガーリック揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・680円
テンペ揚げの甘辛和え・・・・・・・・・・・・・・・・・・・780円
テンペのサンバル炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・・・780円
揚げ春巻き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・680円
野菜入りオムレツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・680円
えびせん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500円
余談:テンペ(tempe、tempeh)はインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。日本では「インドネシアの納豆」と呼ばれることもある。
サテ(Sate)串焼き
鶏肉の串焼きピーナッツソースがけ(5本)・・・・・・・・・650円
牛肉の串焼きピーナッツソースがけ(5本)・・・・・・・・・750円
羊肉の串焼きスパイシーピーナッツソースがけ(5本)・・・・750円
ココナッツフレーク入り牛ミンチの串焼き(5本)・・・・・・750円
サテの盛り合せ(9本)・・・・・・・・・・・・・・・・・1300円
鶏肉料理
鶏肉の唐揚げインドネシアスタイル・・・・・・・・・・・・・780円
鶏肉のサンバルソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・850円
鶏肉のインドネシアンカレー・・・・・・・・・・・・・・・・850円
鶏肉とゆで玉子のココナッツミルクカレー・・・・・・・・・・850円
牛肉・羊肉料理
牛肉のココナッツミルクスパイシー角煮・・・・・・・・・・・900円
牛肉のサンバルソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・850円
羊肉インドネシアンカレー・・・・・・・・・・・・・・・・・900円
骨付ローストチキン、スパイシーフレッシュトマトソースのせ・1300円
鶏肉ターメリックソース煮込み・・・・・・・・・・・・・・・850円
シーフード料理
白身魚の揚げ甘辛ソース和え・・・・・・・・・・・・・・・・800円
白身魚のサンバルソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・800円
イカのサンバルソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・800円
海老のサンバルソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・950円
海老の青唐辛子炒め・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・950円
イカのオイスターソース炒め・・・・・・・・・・・・・・・・800円
ライス・ヌードル料理
鶏肉の焼き飯(ナシゴレン鶏肉)・・・・・・・・・・・・・・・・850円
海老とイカの焼き飯(ナシゴレンシーフード)・・・・・・・・・・850円
鶏肉の焼きそば(ミゴレン鶏肉)・・・・・・・・・・・・・・・・850円
海老とイカの焼きそば(ミゴレンシーフード)・・・・・・・・・・850円
鶏肉汁そば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
白ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200円
フレッシュサンバルディップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・400円
その他デザート、スナックもあります。
コース料理も2500円(1名)からあります、但し前日までの要予約4名から
ドリンクメニューは画像をクリックしてご覧ください。

今回のオーダー
先ず私はアサヒ生ビールと家内はバリハイをお願いしました。

鶏肉の串焼きピーナッツソースがけ・・丁寧に串打ちされた鶏は旨味があり、ピーナッツソースも風味がよくて美味しい、サイドに置かれた赤唐辛子のペーストはかなり辛いので要注意、でも少しピーナッツソースに混ぜて頂くと美味しい!

テンペのガーリック揚げ・・日本の納豆ほど臭みがなくて食べ易い、ニンニク風味もそんなに強くない、インドネシアは中国からのニンニクの輸入量がブラジルに次いで世界2位のニンニク消費国!このテンペのガーリック揚げは是非食べて頂きたいですね。

ハイボールをオーダー

海老のサンバルソース炒め・・海老とレッドオニオン、トマト、インゲン等をじっくり炒めてサンバルソースで味付け、結構スパイシーでドリンクが進みます。

〆のご飯物は海老とイカの焼き飯(ナシゴレンシーフード)・・じっくり炒めてご飯は少し甘目のテーストで目玉焼きがトッピングされている、揚げ煎餅とトマト、キューリがサイドに、こちらのナシゴレンはサテはトッピングされていませでした。

久し振りに美味しいインドネシア料理と出会いました。
ご馳走様でした。

ランチメニューを紹介  2019年4月現在11:30~14:30(日、祝は除く)
チキンカレー・・・・・・・・・・・・・・・500円(サラダ、ジュース付)
鶏肉とたまごのココナッツカレー・・・・・・800円(サラダ、ジュース付)
ナシゴレン・・・・・・・・・・・・・・・・800円(スープ、サラダ、ジュース付)
ミーゴレン・・・・・・・・・・・・・・・・800円(スープ、サラダ、ジュース付)
ミーアヤム・・・・・・・・・・・・・・・・750円(サラダ、白飯、ジュース付)
ナシチャンプル・・・・・・・・・・・・・1000円(スープ、サラダ、ジュース付)
その他一部のアラカルトメニューも提供されています。
またチャンスが有ればランチに伺いたいと思います。
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