わさびのブログ

written by わさび

Dr.Fryを使用ヘルシー串揚げ!

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明石焼き 串かつ みつは
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明石焼き 串かつ みつは

西元町駅

クチコミ

2019.2.4 10:44:05

1月25日こちらの前を通りかかった友人から新店舗がオープン、串揚げのお店が出来ている、元町商店街「ヘンリー亭」の前に、画像が2件送られて来ました。
チャンスが有ればまた伺いますと返信!
情報頂いてから1週間経過、この日は阪急六甲で移転オープンしてフレンチレストランでランチの後、阪急電車で花隈に移動して何時も野菜を購入している「元町マルシェ」さんへ立ち寄り野菜を購入しました。
3日前に友人情報で知ったプレオープン中の「モトヤオヤ 」さんへ立ち寄る事にしました。
午後2時頃入店・・まだ色々模索中の店舗、プレオープン中、ドリンクは色々並んでいました、こちらのお店のコンセプトの中に界隈のお店で購入した食べ物を持ち込んで食べる事も視野に!
今回お店の方に了解を頂いてこちら明石焼き 串かつ みつはで串カツをテイクアウトで購入して持ち込む事にしました。
午後2時15分頃お店へ・・
店頭のメニューを拝見 2019年2月現在 外税
明石焼・・・・・・・・・・580円
串かつ
200円・・・海老、牛肉、きす大葉、貝柱
150円・・・豚肉、イカ、しいたけ、れんこん、ウインナーうずら、きす、菜の花ベーコン
100円・・・じゃがいも、たまご、たまねぎ、ブロッコリー、たこげそ
おにぎり
塩・・・・・・・・・・・・100円
ゆかり・・・・・・・・・・100円
さけ・・・・・・・・・・・120円
うめ・・・・・・・・・・・120円

ドリンク・・生ビール、瓶ビール、サワー、ノンアルコール、ソフトドリンク

今回はテイクアウトでお願いしました。
こちらテイクアウトの用紙に書き込みお店の方に渡すと、ショーケースからピックアップして揚げていただけます。
こちら植物オイル数種ミックスのヘルシー串揚げ!
Dr.Fryを採用されていてより一層ヘルシー!
熱々をテイクアウトする事が出来ます。
今回のオーダー
じゃがいもX2
たまねぎX2
菜の花ベーコン

丁寧に衣がつけてあり、衣はカリっとしていて中はジューシーで美味しい、Dr.Fryで揚げると一般のフライヤーで揚げるよりジューシーに揚るとか?
ソースも別添で付けて頂きました。
早速モトヤオヤへ戻りビールと頂く美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

余談:
こちらはフライヤーに揚げ物機器 Dr.Fry(ドクターフライ)を設置されています。
Dr.Fryのサイトより引用:
ドクターフライは、フライヤーの油槽に電極パネル2枚を貼り付けるだけで、食材や油内の水分子をコントロールし、さまざまなメリットを生む調理機器です。電極パネルから発生する1秒間に5万回という電波振動で、食材中の水分子を連珠構造にして安定化。水分が油中に溶け出るのを防ぎ、突沸を減少します。衣に穴が開かないため、食材のみずみずしさを保つことができます。
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