わさびのブログ

written by わさび

海外のお客さんと一緒に5人で伺いました。

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鮨 八代
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鮨 八代

神戸三宮駅

クチコミ

2018.11.27 15:36:13

先週和食嘉肴 うす井さんへ伺った時の「500 KOBE ACCELERATOR」の講師として来日中のMattさんとAjayさんとAjayさん奥様、娘の5人で「鮨 八代」さんへ伺う事になり当日予約を入れて伺いました。
お二人に仕事終わりが午後6時・・生糸会館からの移動なので30分みて午後6時半で予約させて頂きました。
今回来日後、東京、京都、大阪でミシュラン☆付きのお鮨、和食のお店を回られて美味しい高額な食事をされて、今回お会いする目的は美味しくてリーズナブルな和食、私のお奨めのお店に連れっていって欲しいとのリクエストでした。
最近私の一押しのお店こちら「鮨 八代」さんをお奨めしました。
海外サイトはなく食べログのデーターを転送、直ぐに連絡がありOK!
今回はお店で待ち合わせしました。
Ajayさんの奥様は「food stylist and photographer」で活躍されていて現在はアメリカとフランスを拠点にされているそうです。
先ずはドリンクを・・灘のお酒にしました。
ノーベル賞の晩餐会で出される「福寿」「百黙」の2種を・・
先ずは各自違うお通しを出して頂きました。
彼らから私の好みの料理をチョイスして欲しいとリクエストが有ったのでチョイスする事にしました。
おすすめメニュー
造り盛り合わせ5種盛・・・・・・・・・・1800円
殻付カキポン酢3個・・・・・・・・・・・1300円
ヒラメうす造り・・・・・・・・・・・・・1200円
金目鯛、塩焼き、煮付け(片身)・・・・・1700円
のどぐろ塩焼、煮付け、1尾・・・・・・・3500円
鯛塩ユッケ・・・・・・・・・・・・・・・1000円
鯖きずし・・・・・・・・・・・・・・・・・800円
タラ白子ポン酢・・・・・・・・・・・・・・600円
なまこポン酢・・・・・・・・・・・・・・・500円
映える!ポテトサラダ!サーモン、イクラのせ・・1000円
さわら西京焼・・・・・・・・・・・・・・・900円
ゲソ塩焼・・・・・・・・・・・・・・・・・800円
マグロ炙りポン酢・・・・・・・・・・・・・600円
鯖燻製・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
トマトスライス・・・・・・・・・・・・・・500円
焼ぎんなん・・・・・・・・・・・・・・・・500円
鮨屋の玉子あて(蘭王)使用・・・・・・・・600円

早速オーダーする事にしました。
見た目に事も考えて・・
映える!ポテトサラダ!サーモン、イクラのせ・・やはり大受けしました、ポテトサラダにびっくり・・サーモンもイクラも好きだとの事でした。
鯛塩ユッケ・・こちらも玉子は大分の蘭王、動画撮影を、全てをかき混ぜて頂くのにびっくりしていました、食べて玉子の黄身の濃厚感と鯛に切り身がよくあうのでこの点もびっくりでした。

お鮨を注文・・先ずはマグロ5部位を4貫ずつ・・脳天、ほほ、顎、赤身、トロ・・特に脳天が気に入ったみたいです。勿論トロも・・

金目チレ、芽葱、子持ち昆布・・全てに大満足!

イカ、タコ吸盤、トリ貝、帆立貝柱、甘エビ・・全てに満足頂きました。
お酒も4合頂き、生ビールもたっぷり頂いて一人35ドルと話すと彼ら超びっくり、アメリカの回転寿司でも有り得ないと・・
東京で食べた有名店のお代は一人330ドルだったそうです約10倍にびっくりしていました。
また必ず来ると話していました。
帰って友人に神戸に行くならこちらで鮨食べくださいと薦めると話していました。
今後海外の方も増えるかもです。
ちなみに大将も女将さんもホールのお弟子さんも英語は分かるので問題無さそうです。
楽しい夕食会でした。
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