わさびのブログ

written by わさび

日本在住の欧米の方とも遭遇!

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鮨 八代
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鮨 八代

神戸三宮駅

クチコミ

2018.5.26 09:40:23

家内と娘が数日前に伺って気に入ったそうで、今回家内のリクエストで伺う事にしました。
私は当日京都でランチはお蕎麦の美味しい「石臼挽き手打ちそば処 ミュラー 」さんでお蕎麦を家内も家でお蕎麦を食べたみたいで麺類以外を選択したいと思っていたいました。
午後5時50分頃当日予約の電話を入れてみる、午後6時10分頃の入店で確認、OKとの事だったので早速伺う事にしました。
午後6時10分頃入店、当日最初の客でした。
その後2名入店、暫くして日本在住の欧米の方が・・メニューもよくわかるみたいで、ねたケースを見ながら大将の廣瀬さんに質問しながらオーダーされていました。

私達は先ず生ビールを注文
この日のお通しは鮪の炙りポン酢・・日本酒が欲しくなるテースト感、紅葉おろしとキザミねぎの風味と辛味がいい。
あてをオーダー
煮穴子をあてで・・煮穴子を炙って軽くバーナーをあてて、柔らかい口の中でとろける・・・肉厚のある美味しい穴子でした、温室はじかみがトッピングされていました、ガリと一緒に頂ました。
水茄子の糠漬・・おろし生姜とおかかで頂く、漬かり具合もよく美味しかった。
続いて私はハイボールを家内は生ビールを・・
にぎりをお願いしました。
まず雲丹、数の子、貝柱炙り、トロ、剣先イカ・・どれも一口サイズで数が食べられて嬉しい、鮮度のいいネタで美味しい、しゃりが小さいのが家内が気に入ったみたいです。
追加でトリカイ、カンパチを・・
細巻き・・ねぎトロ、穴キューを、巻きの海苔も厚みがあり海苔の香りもいい!
美味しく頂ました。

余談:こちらのお店の店名由来・・大将の名前が「廣瀬 義宗(よしむね)」吉宗の字は違うが徳川吉宗にちなんで「八代」と名づけたそうです。

何時までも今のスタンスで三宮でお店続けて欲しいです。
ご馳走様でした。
また伺いたいお店です。
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