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Casual Dining PiPi
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Casual Dining PiPi

元町駅

クチコミ

2017.10.29 22:02:38

以前はランチされていなかったのだが、2017年5月8日よりランチを開始・・
内容拝見して一度ランチに伺いたいと思っていました。
ランチメニューを拝見
生パスタランチ pipiオリジナル生麺使用・・日替わり2種から・・1000円
数量限定エビのビスクパスタ 1300円
パスタには自家製パン+スープ+サラダ付き)
南の島豚ランチ 1000円
(手作り島豚のミンチカツサンド、島豚グリル、淡路玉ねぎたっぷりの自家製デミグラスソース+サラダ+スープ)
階段で2Fへ・・
先客3名の女性がいらっしゃいました・・シェフ1人でホールとキッチンをされている、お客様が多いと少し時間かかるかも・・
今回は南の島豚ランチをお願いしました。
待つ事約5~6分でスープが運ばれてくる、今回はクラムチョウダーカップだがかなりのボリューム、アサリたっぷりでアサリの旨味と塩気がいい、野菜もたっぷり入っていて魚介出汁と野菜の旨味で美味しく頂きました。
続いてワンプレートでサラダ、パテ、淡路オニオンのロースト1/2個、手作り島豚のミンチカツサンド、島豚グリル、淡路玉ねぎたっぷりの自家製デミグラスソース・・かなりのボリューム!
先ずはサラダとパテを頂く・・酸味のいい感じのドレッシングで美味しい!
淡路オニオンのロースト・・甘みのあるじっくり焼かれてオニオン、出来れば盛り付けの前に軽くバーナーで炙って出して欲しいかな!(温かい方がより美味しいと思います。)
島豚グリル・・約70~80gとランチとしては十分、中は少しピンク色で火の通り具合もいい(画像参照)、サイドの添えられた淡路玉ねぎたっぷりの自家製デミグラスソースを付けていただく・・これはかなり旨い、牛スジも入っていてじっくり時間をかけて作られてデミは絶品、これを使ったオムライスを食べてみたい気分になりました。
手作り島豚のミンチカツサンド・・揚げたてのミンチカツは超熱々、火傷に注意ですね、連れがいきなり食べようとして中のスープが熱かったみたいで・・一寸躊躇してました。
こちらのミンチカツは島豚100%使用、ホール肉をシェフがナイフで叩いてミンチ状にされています、凄く手間隙かけた1品、島豚100なんで中は凄くジューシーで肉汁たっぷりのミンチカツです、赤身の牛のミンチカツはパサパサ感が強いがかなりジューシー、豚と牛の合い挽きと思いシェフに質問させて頂き島豚100と回答頂き納得!
サンドにはミンチカツサンドの定番的キャベツの千切りが敷いてあり、片面には辛子バターが・・この辛子バターが超いい仕事したいます、普通ならフレンチだがこちらは和からしを・・この発想がいいね!
バンズはこちらで1個ずつココットで焼かれている、数に限りがあるので早めにランチに伺う事をお薦めします。
凄いボリュームで男性でもお腹いっぱいになりました。
大満足のランチでした。
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