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グランシェフ チャリティーランチ♡

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ホテルオークラ神戸

元町駅

クチコミ

2019.10.8 07:20:17

今年も神戸市内の6つのホテルでつくる「KOBEホテル6社会」企画の「グランシェフ チャリティーランチ」が9月1日から始まりました!
収益の一部を国内外の遺児らの支援団体「あしなが育英会」へ寄付されます。

今回のテーマは「兵庫五国」。
6つのホテルの料理長が兵庫県の五国「但馬」「丹波」「播磨」「摂津」「淡路」の食材を生かし、各ホテル工夫を凝らしたメニューとなっています。

参加ホテルは、ANAクラウンプラザホテル神戸、オリエンタルホテル、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ、神戸ポートピアホテル、神戸メリケンパークオリエンタルホテル、ホテルオークラ神戸。

ホテルによってメニューが異なるので、うーんどのホテルにしようと迷って・・。
選んだのは、ホテルオークラ神戸。
ランチの会場は、2Fのカフェレストラン『カメリア』。

3800円(メイン1品)、5300円(メイン2品)の2コースあって、メイン1品のランチをいただきました♫

<メニュー>
●但馬の海の恵み チャリティーランチのプロローグ
軽く炙った兵庫県産甘海老とアボカド マンゴーのケーキ仕立て 小さなサラダと海老の旨みのヨーグルトソース
●兵庫県産小麦粉で作った自家製のパン各種
●丹波の大地より 和をイメージして
丹波あずきのポタージュ 抹茶風味のカプチーノ仕立て
●摂津の野菜畑 神戸旬菜を味わう
牛フィレ肉とビーフシチューのハーモニー 六甲マッシュルームのソースと神戸産青梗菜ボードの温野菜
●早秋の播磨より
兵庫県産無花果のコンポート オレンジ風味のスープ仕立てで カンパリオレンジのジュレとエスプーマ バニラアイスクリームとモデナ産バルサミコ 木の実のスティックパイを添えて
●エピローグ
兵庫県産小麦粉「異人館」と黒豆の小さなケーキ

秋を感じるお料理を楽しみました(*^-^*)

詳しくはこちらのブログで
https://ameblo.jp/koneko2008/entry-12523109547.html
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