テオテオのグルメパトロール

written by テオテオ

ニューメキシコ料理ってどんなの?ポケトークで教えて貰おう

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KJ's Kitchen
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KJ's Kitchen

西宮駅

クチコミ

2019.12.20 15:04:29

KJ's Kitchen(ケージェイズキッチン)

西宮市松原町に10月5日にオープンしたかなり珍しいお店。
おそらく日本初!?のニューメキシコ料理専門店。

(Googleで「ニューメキシコ料理 専門店」で検索しても検索上位に国内のお店はみつけられませんでした)

メキシコ料理ではありません! 
ニューメキシコ州って?
アメリカのニューメキシコ州の料理です。

ニューメキシコ州と言えば、
アメリカ南西部にある、
アメリカで5番目に広い州。

州都のサンタフェは、
現存する都市としては
アメリカで2番目に古いという歴史ある都市。

歴史的な建築物やその美しい街並みから「アメリカの宝石」と呼ばれ、
観光都市としても栄えています。


そのニューメキシコ州の本場家庭料理を提供しているのが、
同州出身のオーナーシェフ、キャンベル・ジョセフさんと奥さまのキャンベル恵子さん。


店名の「KJ」は恵子さんのKとジョセフさんのJだそうです。

お二人は3年前に結婚されて、
ジョセフさんの日本での生活が始まりました。

もともとニューメキシコ州で
飲食店の調理やマネージャー経験があったジョセフさん。

グリーンチリを使った本場のニューメキシコ料理を
気軽に食べられる店を作りたい!と同店をオープン。

ニューメキシコ州は
スペイン、メキシコ、ネイティブアメリカン、アメリカンの
ミックスカルチャーで、
料理も4つの文化が混じり合ってできた独特の料理だそうです。

(私の所属する阪神チアフルカフェの記事から抜粋でした)

この日は西宮経済新聞編集長とその友人と3人でランチ。
2人は飲めない事情がありお冷ですが、
私は飲みます

◆テカテビール¥600
グラスに塩を塗り、ライムが刺さり、まるでソルティドッグみたいにして飲むんですね。

◆ビーフファフィーター¥1500
これは一番人気メニューだそうです。
定価は¥1500ですが、火曜に行くと火曜の日替わりになり
¥1200で食べられます
とろける柔らかい牛と野菜を自家製フラワートルティアで
ワカモレやサルサと一緒に食べます

他にも毎日日替わりメニューはどれも¥1200

◆ ビーフエンチラーダ¥1200
これは月曜日の日替わり(月曜日に行ったの)

まるでミルフィーユで3段重ね目

自家製コーントルティアに100%ビーフ挽肉
グリーンチリ・チーズを挟んでいます
ピントビーンズとスパニッシュライスと共に…

◆ ブレックファーストブリトー¥1100

ベーコン・ポテト・スクランブルエッグ・チーズを
自家製フラワートルティアで巻いています


◆ナチョス¥700
これほ編集チョの奢りでバンザ───\̏(º̻∇º̻)/̋───イ!!!!

グリーンチリが効いてめちゃ好み

アメリカでは11/6はナッチョの日なんだって

ビールに合うのは間違いない
ナチョチーズもジョセフさん自家製♪

そしてナチョスは編集チョの奢りなので
あとの3品を割り勘しました

これはまた昼飲みにいきたいお店

本場の味や自家製に弱い私(o^^o)

店主のジョセフさんとのポケトークも面白いですよ〜

https://ameblo.jp/adcym723adcym723/entry-12560759928.html
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こちら是非伺ってみたいです。
サルサが自家製でトルティーヤ美味しいでしょうね!
ハラペーニョの効いたメキシコ料理・・
美味しそうですね!
ニューメキシコは過去5度行った事のある場所です、エルパソで降りてアルバカーキーへ・・美味しいメキシカンのお店も色々回りました。
情報ありがとうございます!

わさびさん
コメントありがとうございます
こちら時間が通し営業なので利用しやすいです。
毎日日替わりのセットメニューが時間関係なく食べられます。フレンテ西宮に車を停めて歩くと直ぐ。
車だと飲めないけどw