テオテオのグルメパトロール

written by テオテオ

西宮でとんこつラーメンと言えばコチラ♪人気のラーメン店

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麺屋 桜息吹 今津駅前店
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麺屋 桜息吹 今津駅前店

今津駅

クチコミ

2019.3.22 07:24:31

無化調で自家製麺で、西宮人に愛されるとんこつラーメン店『麺屋 桜息吹』の支店が今年1月に今津にオープン。
気になりながらもなかなか行けなくて
やっと先日一人で訪店。

場所は店名から勝手に駅前店ってことで
駅の北側かなって思っていたら
今津西線沿いで43号線近く。らぁめん太郎の並びでした。

車をエキーマの駐車場に停めました
(ライフでお買い物500円以上で1時間無料)

券売機システムですがとてもシンプルなメニューな構成。基本的なメニューだけのようです
オリジナルのとんこつラーメンと、ブラックと…
本店は期間限定などの遊び心のあるメニューがあったり
サイドメニューももう少しあったかな?と思います。

席もカウンターだけです。
椅子が固定の丸椅子ハイチェアー。

店員さんは男性2人。

私が食べたのは
◆味玉とんこつラーメン¥850(税込)
玉子は高知県産のゆず玉と言うのを使われてるみたいに
書いてました。半熟の黄身はオレンジ色で綺麗です。

チャーシュー数枚と、青ネギの小口切りと、海苔に店名プリントしたのが1枚
希望の麺の茹で加減、硬さを訊いてくれるので
「カタ」でお願いしました。

博多ラーメンほど粉々しくなく滑らかな細いストレート麺で、スープもコラーゲンたっぷりでトロッとしてますが、とんこつラーメン特有の臭みが全くありません。

そして一番嬉しいのは
とにかく最高沸点熱々で提供。最後まで冷めない。
これなら替え玉(¥100)したいな〜と思いながら
体重右肩上がりなのでこの日はやめときました。

あと店内はピカピカ
手が空くとキッチン内部をアルコールスプレーした台拭きで磨いておられました。
まだ新店だから綺麗なのかもしれないですが、
この拭き上げ作業の積み重ねって大事だと思います

詳しくはコチラのブログでも紹介しています
https://ameblo.jp/adcym723adcym723/entry-12448654954.html
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