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written by yokko

日本酒を体験~日本盛りの蔵開きと飲み比べ~

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日本酒を体験~日本盛りの蔵開きと飲み比べ~

西宮駅

2018.1.21 23:08:32

2013年の10月より 西宮では「西宮市清酒の普及の促進によ関する条例」が施行され「西宮日本酒学校」が開校されています。( *´艸`)
素敵な講義に私も参加してきました。
今回は「日本盛」
めったに入れない蔵の中までインカムをつけて 見学です。
私は杜氏の方と一緒に中へ。蔵内は写真を写すことはできなかったので、入り口だけ。蔵の中のタンクのアルコールを利いたときは クラクラ 発酵中の米を見る機会はめったにありませんので、大興奮。
美味しいものには目がないんで 試飲もがっつりいただきました。
ぜひぜひ 来年も参加したいと思います。
同じ「山田錦」のお米を使っても、灘のお酒と西宮のお酒 水と酵母で少し違いますよね。来月は灘の新酒まつりが6社で開催されます。行ってみてくださいね、

追伸 日本盛では旭酒造の獺祭が購入できます。3年ほど 社長の 桜井さんが、こちらでお仕事をされていた仲ということですが、なぜこちらで一緒に売ってのか?と以前から思っていたのですが 決して抱き合わせで販売しているのではなく 
「どちらがおいしいと思ってもらえるのか」
と競ったということです。
謎が解明できました。
日本盛は宮内庁ご用達のお酒も取り扱っており 明治34年の天皇陛下のご成婚の祝い酒でも取り扱われている品ということです。
ぜひそのお酒堪能してみてくださいね。


西宮蔵開き開催日時
賓 娘 2月 3日 土曜日 しぼりたて新酒 http://ohsawasyuzo.com/
徳 若 2月10日 土曜日 しぼりたて新酒
白 鹿 2月17日 土曜日 蔵開き ソトノミフェス https://www.hakushika.co.jp/
日本盛 2月24日 土曜日 新酒蔵開き http://www.nihonsakari.co.jp/index.shtml
大 関 3月 3日 土曜日 蔵開き https://www.ozeki.co.jp/
白 鷹 3月 4日 日曜日 しぼりたて生原酒 https://hakutaka.jp/

西宮日本酒学校 参加費5,000円
各社講義 修了式懇親会費用含む
また、来年も開校されるかもしれませんので checkしてみてね。
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