あまがさき・魅力案内所「あまらぶi+Plus」スタッフのブログ

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(6)Super Sweets 2014 in Amagasaki

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(6)Super Sweets 2014 in Amagasaki

2014.12.5 22:58:44

http://hanshin-now.com/blog/page.php?idx=10009083&post_idx_sel=10062002 "><・・・つづき>

プレートⅡ
①☆パティスリー ポタジエ 柿沢シェフ☆(写真中央下)
柿沢シェフのスペシャリテ
【春菊と尼イモのオペラ】
春菊とサツマイモを合わせたほんのり苦みのあるクリームを甘さ控えめにしたチョコレートケーキでサンド。尼崎産サツマイモの甘みが感じられる野菜スイーツです。

尼崎の郷土野菜「尼いも」の甘みにちょっぴり苦味を加え、チョコとの相性もピッタリ( •ॢ◡-ॢ)-♡

$IMG$

②☆ムッシュ マキノ 牧野シェフ☆(写真右上)
【モンブラン】
厳選された栗と生クリーム、しっとりスポンジが絶妙で上品な味にマダム達も笑顔に。
見て、味わって、楽しんでという五感を大切にした牧野シェフの逸品♪

③☆L’AVENUE 平井シェフ(写真右下)
【デリスショコラ】
厳選されたチョコレートを使ったムース、ヘーゼルナッツの生地、サクサクの食感が味わえるクレープダンテルを添えたスペシャルメニュー。

ショコラムースのなめらかな舌触りにアクセントをつけたようなヘーゼルナッツの食感。口の中で奏でられるハーモーニー・・・余韻が残る逸品( 人+・ω・)キレィィィ★.:゚+。☆

④☆CLUB HARIE 山本シェフ☆(写真左上) 隠れてしまっちゃった、ゴメンナサイ・・・
山本シェフのスペシャリテ
【ティラミスバーム】
バームクーヘンをエスプレッソシロップとミルクチョコレートでコーティング。マスカルポーネクリームをのせ、可愛いショコラ粒になったパールクラッカンをトッピング。

エスプレッソの香りが漂う大人の味に優雅なひと時を感じる・・・

⑤☆御影高杉 高杉シェフ☆(写真左下)
【苺のショートケーキ】
丁寧に焼き上げたビスキュイ生地にフレーズソースとブレンドした特製生クリームとイチゴをサンド。甘味と酸味を引き出すために2種類のイチゴを使い分けするこだわり。

誰もが愛してやまない、現代の名工を受賞した御影高杉を代表するガトー!

⑥☆リビエール 西シェフ☆(写真中央上)
  ☆ケーキ工房ワタナベ 渡辺シェフ☆
【FRAU~フラウ~】
マカロンの上に赤い実のムースを重ね、尼崎の可愛く元気なレディーをイメージしたオリジナルスイーツ

淡いピンク色のマカロンにキュートなリップ型のショコラをトッピング!尼崎を代表する若手シェフのコラボスイーツ♡ ♡ あっ、あまらぶキッズ体験隊で作成したリップショコラかしら!シェフの粋な計らいが嬉しいヽ(*^^*)ノ

<・・・次に続く>
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