西宮コンシェルジュ

written by マサユメ

はがくれ

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はがくれ エビスタ西宮店
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エビスタ西宮へ行ってみた。

館をぐるっと回って、お昼も過ぎてお腹が空いてきたので、

どこかでごはんを食べようと、1階をウロウロした。

「はがくれ」さんを発見。

ここにしようと、中へ入る。

で、1人だったので、カウンターに案内された。

 

何をオーダーするか、結構迷って、結局「生醤油うどん」にした。

オーソドックスに。

薬味がいっぱ~い!!!

ねぎ大好きなんで、かなり嬉しい♪

麺は、しっかり感があった。

1玉、1.5玉、2玉が同一料金で選べる。すごい。ある意味お得。

これは1玉。そう、控えめにしてみました。

で、大根おろしとねぎをかけて、醤油をガッとかけていただきました。

やっぱり、さぬきうどん、いいですね。

今度は1.5玉、いけるかな。

 

意外(?)と1人のお客様が多かった。

しかも、お昼ごはんの時間を外れていたにもかかわらず、次から次へと

お客様が入ってきて、回転良くてびっくりした。

人気みたいですよ。

 

 

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しょうゆうどん、良いですね。私は自分でうどんを打ちますが、あのコシは素人には出せません。関西のうどんはコシよりもダシと麺の柔らかさを重視するのが伝統なので、よく讃岐うどんのお店が撤退するのが、実情ですが頑張って欲しいお店です。

コメントありがとうございます。
うどんを打たれるのですね!すごい。
香川出身の知人は、踏むと言っておりました。
関西は、ダシと麺の柔らかさですか~。そういえば、道頓堀の今井さんは、そういった意味でおいしいですよね。
今日、ちょうど「どん兵衛」の関西版と関東版のダシの違いについて、阪神電車の中で話してました

こんにちは
そうですよーーー
関西は、麺が柔らかくて、ちょうど出汁を吸い取る感じの
感触ですよね。猪名川の花火大会でも、紹介しましたが、池田の あずま のおうどんは昔からの関西風です。そこで食べている人が言っていたのは、讃岐うどんは、慣れていない我々関西人は、食べていると顎がだるくなる。(笑)
これから 歩き回る男さんのブログにおじゃまをしてきますね。

なかさん、コメントありがとうございます☆
そうですか、確かに顎が疲れるかもしれません。懲りずに空海さんの讃岐うどんを再度ご紹介してしまったので、機会がありましたら、是非一度...
花火大会の季節ですね~♪今年はどこにも行けないかも。。。

     
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