日替りランチ放浪記

written by WestAve.2940

第3749日 魚介鶏湯つけ麺/淡麗つけ麺大盛900円

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つけ麺専門店 五常 LINKS UMEDA店
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つけ麺専門店 五常 LINKS UMEDA店

大阪梅田駅

クチコミ

2021.6.7 21:47:10

つけ麺専門店 五常
(大阪市北区・ヨドバシ梅田)

月曜日。久しぶりにヨドバシへ。
だいたい全店制覇してからしばらく、
お初天神やホワイティや東通など
第4象限に重きを置いて昼休みを過ごしていたのだが、
エレベータマニア氏から、

「しばらく行かないうちにヨドバシの状況が変わってます」

と通報があり、
となれば実地検分に行かなければならないなと。

まず行ってみると、
地下1階の飲食エリアに「入口」が設けられていて
検温・消毒がセットで待ち構えている。
無事関門をクリアし、
エリア内に入るが、
半分くらいの店が営業を休止している。
何軒か新顔があるなと予習してきたのだけれど、
その中で開いていた「五常」という
つけ麺屋さんにお邪魔する。

つけ麺はつけ汁が3種類。
トッピングが4パターンあって、
都合12通りの楽しみ方ができる。

チョイスしたのは、最もシンプルそうな
魚介鶏湯つけ麺/淡麗つけ麺。
大盛が無料ということなので、
年甲斐もなく大盛をコール。

つけ汁は、鶏の旨味を出しながら、
それを魚介(魚粉?)でいい具合にバランスさせている。
外郎売りのセリフに

魚鳥きのこ麺類の食い合はせ

というくだりがあるが、
それでいうたら全然あかん取り合わせであるが、
もちろん薬を飲む必要もないし、
お腹を壊すこともない。

つけ汁は、ちょっとピり辛で、
麺は、太目の縮れのツルツルのもちもちタイプ。
これが大盛なので、大変食べ応えがある。
トッピングは一番シンプルなのをチョイスしたので
角煮が1切れ乗っているだけなのだが、
これがまた麺とつけ汁に絶妙な色彩を与えてくれる。
仕上げにスープ割をすると、
一気に辛味が顔を出してくる。
つけ麺専門と名乗るだけあって、
シンプルながら流石というところ。
三番街にもあるんだ。どこだろう。
(2021.6.7)

つけ麺専門店 五常 LINKS UMEDA店
大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA B1F 06-4256-6896
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